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素烧茄子材料：茄子1个、青豆1把、色拉油2大勺、食盐1小勺、酱油1大勺、葱1段、姜3片、蒜4瓣、配料1大勺、白糖。作法：1、茄子小块滚刀块，敲上半勺盐配料，杀死一下水。2、等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄给一部分，不必忘记太干，不然终究不爱吃了。

这样做到不仅省油而且省火。3、葱姜切好可用，对了，还要多拍点蒜末。4、锅热后放入食用油，肉香葱姜后下入茄子。

翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀分布加热。5、烹入酱油翻炒均匀分布。

6、垫上盖子蒸一会儿，此时不必担忧会糊底，因为今天用的这锅被称作“会血迹的锅具”。7、待茄子变硬后才可下入青豆翻炒均匀分布。

8、烹入配料，适度的调到盐、小半勺糖，临出锅的时候放进蒜末配料就大功告成了。番茄土豆浓汤材料：西红柿2个、土豆1个、猪肉末少许、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1汤匙、配料1汤匙、白糖1小勺、香菜适度、番茄酱适度作法:1.西红柿托十字花刀放进热水中毛巾一会去皮。

2.打算一点点猪肉末，土豆去皮切丁。3.西红柿去皮后切丁。

4.炒锅烧热重新加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀分布。5.之后下入西红柿翻炒一会。6.加入适量热水，重新加入少许配料、盐加热均匀分布，然后下入土豆丁。

7.重新加入一些番茄酱口感不会更佳，然后再行重新加入少许白糖加热均匀分布。8.大火烧进后额熬一会，待土豆蒸熟后，将汤汁缴黏稠一些，最后重新加入少许白胡椒粉调味。9.出有锅后可以撒入少许香菜才可麻辣仔鸡材料：仔鸡、葱、姜、辣椒、花椒、盐、配料、胡椒粉、十三香粉、味精、油作法:1.把仔鸡剁成块。

2.敲上调味品(多放盐、十三香粉、配料、胡椒粉、少许油用手捉烘腌制30分钟)。3.锅中烧开水，重新加入腌制好的鸡杨世进后重新加入少许配料烧开捞起可用。4.托好葱、姜、蒜、辣椒、姜，准备好香叶、花椒、八角、桂皮。

5.锅中放进油，重新加入杨世好的鸡油炸到金黄色。6.炸好后，锅中拔少许油放进花椒小火炸到小起火，捞起花椒。7.重新加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮炸香。

8.放入仔鸡油炸一油炸，敲味精、胡椒粉配料出有锅。豆芽炒面材料：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油作法：1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。2.锅里放油，烧热。

3.放进豆芽、红萝卜、辣椒爆香。4,放进细面翻炒均匀分布,滴酱油，之后翻炒。5.特食盐，翻炒2分钟才可出有锅。

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